SEGUNDA SEM CARNE: 5 MOTIVOS PARA ADERIR

Você já ouviu falar da campanha Segunda sem Carne? ou Meatless Monday, em inglês?

Trata-se de uma campanha internacional para reduzir o consumo de carnes com 3 objetivos principais: pelas pessoas, pelos animais, pelo planeta. Iniciou-se com Sid Lerner e a Universidade Johns Hopkins nos EUA. No Reino Unido, foi introduzida pelo ex-Beatle e vegetariano Paul McCartney. Hoje a campanha está presente em mais de 35 países.

Sabe-se hoje que o consumo exagerado de carnes é responsável por muitas doenças modernas, pelo holocausto animal e pela degradação do meio ambiente. Sabendo da importâcia da campanha e do grande número de pessoas que querem reduzir o consumo de carnes, listo aqui 5 motivos para você lembrar sempre que começar sua semana:

1) Expanda seu paladar

Aproveite a segunda-feira para experimentar novas culinárias. São inúmeras as viagens gastronômicas  que você pode vivenciar, desde uma super lasagna vegetariana, um delicioso falafel árabe até as mais temperadas comidas orientais.

2) É muito saudável

Reduzir a ingestão de carnes promoverá uma limpeza no seu corpo. A alimentação sem carnes tende a ser mais leve. Sua digestão será mais regulada, permitindo a maior absorção de nutrientes provenientes de outras fontes. O nível de colesterol, gorduras, risco de hipertenção e doenças cardíacas diminuem. Suas artérias agradecem!

3) Cuide dos animais 

Nossa cultura carrega essa grande contradição: enquanto adoramos cães, gatos e papagaios, sacrificamos milhares de vacas, galinhas e porcos. Animais de diversas espécies são executados a sangue frio após uma vida sofrida. A indústria da carne é uma das mais agressivas e comer menos carne vai evitar o sacrifício de muitos animais sim!

4) Sustentabilidade

O documentário Cowspiracy, promovido pelo ator Leonardo DiCaprio ao receber o Orscar 2015, mostra como a produção de carne é o maior desafio da sustentabilidade no século XXI, sendo o principal responsável pela emissão de gases efeito estufa, mais do que o uso do petróleo!

5) É muito fácil

Hoje todos os restaurantes tem opcões sem carne. Somos muito priviegiados de morar no Brasil, um país com enorme variedade de alimentos, frutas, verduras, raízes, grãos, castanhas, etc. Temos uma culinária rica e diversa, porque comer sempre carne? Aproveite e delicie-se!

Sander Maurano

Instrutor do Método DeRose Floripa

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